Dominik Kmiecik: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (38)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Stabilization of phytosterols in rapeseed oil by natural antioxidants during heating

Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Magdalena Rudzińska, Anna Gramza Michałowska, Marzanna Hęś

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 240 KB

english, 2009

2

Antioxidant properties of extracts from Ginkgo biloba leaves in meatballs

Kobus-Cisowska, Joanna, Flaczyk, Ewa, Rudzińska, Magdalena, Kmiecik, Dominik

Журнал:

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 331 KB

english, 2014

3

Coarse-Grained Protein Models and Their Applications

Kmiecik, Sebastian, Gront, Dominik, Kolinski, Michal, Wieteska, Lukasz, Dawid, Aleksandra Elzbieta, Kolinski, Andrzej

Журнал:

Chemical Reviews

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.26 MB

english, 2016

4

Effect of Fatty Acid Unsaturation on Phytosteryl Ester Degradation

Raczyk, Marianna, Kmiecik, Dominik, Przybylski, Roman, Rudzińska, Magdalena

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.09 MB

english, 2017

5

The Chemical Composition and Nutritional Value of Chia Seeds—Current State of Knowledge

Kulczyński, Bartosz, Kobus-Cisowska, Joanna, Taczanowski, Maciej, Kmiecik, Dominik, Gramza-Michałowska, Anna

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 858 KB

english, 2019

6

Composition and In Vitro Effects of Cultivars of Humulus lupulus L. Hops on Cholinesterase Activity and Microbial Growth

Kobus-Cisowska, Joanna, Szymanowska-Powałowska, Daria, Szczepaniak, Oskar, Kmiecik, Dominik, Przeor, Monika, Gramza-Michałowska, Anna, Cielecka-Piontek, Judyta, Smuga-Kogut, Małgorzata, Szulc, Piotr

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 619 KB

english, 2019

7

Backbone building from quadrilaterals: A fast and accurate algorithm for protein backbone reconstruction from alpha carbon coordinates

Dominik Gront, Sebastian Kmiecik, Andrzej Kolinski

Журнал:

Journal of Computational Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 138 KB

english, 2007

8

β-Sitosterol and campesterol stabilisation by natural and synthetic antioxidants during heating

Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Magdalena Rudzińska, Joanna Kobus-Cisowska, Anna Gramza-Michałowska, Marzanna Hęś

Журнал:

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 222 KB

english, 2011

9

Towards the high-resolution protein structure prediction. Fast refinement of reduced models with all-atom force field

Sebastian Kmiecik, Dominik Gront, Andrzej Kolinski

Журнал:

BMC Structural Biology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.48 MB

english, 2007

10

Optimization of protein models

Dominik Gront, Sebastian Kmiecik, Maciej Blaszczyk, Dariusz Ekonomiuk, Andrzej Koliński

Журнал:

Wiley Interdisciplinary Reviews: Computational Molecular Science

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 419 KB

english, 2012

11

From Coarse-Grained to Atomic-Level Characterization of Protein Dynamics: Transition State for the Folding of B Domain of Protein A

Kmiecik, Sebastian, Gront, Dominik, Kouza, Maksim, Kolinski, Andrzej

Журнал:

Journal of Physical Chemistry B

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.52 MB

english, 2012

12

Stabilisation of phytosterols by natural and synthetic antioxidants in high temperature conditions

Kmiecik, Dominik, Korczak, Józef, Rudzińska, Magdalena, Gramza-Michałowska, Anna, Hęś, Marzanna, Kobus-Cisowska, Joanna

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 498 KB

english, 2015

13

Combining Coarse-Grained Protein Models with Replica-Exchange All-Atom Molecular Dynamics

Wabik, Jacek, Kmiecik, Sebastian, Gront, Dominik, Kouza, Maksim, Koliński, Andrzej

Журнал:

International Journal of Molecular Sciences

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 516 KB

english, 2013

14

Antioxidative potential, nutritional value and sensory profiles of confectionery fortified with green and yellow tea leaves (Camellia sinensis)

Gramza-Michałowska, Anna, Kobus-Cisowska, Joanna, Kmiecik, Dominik, Korczak, Józef, Helak, Barbara, Dziedzic, Krzysztof, Górecka, Danuta

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 468 KB

english, 2016

15

The Effect of Buckwheat Hull Extract on Lipid Oxidation in Frozen-Stored Meat Products

Hęś, Marzanna, Szwengiel, Artur, Dziedzic, Krzysztof, Le Thanh-Blicharz, Joanna, Kmiecik, Dominik, Górecka, Danuta

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 2017

16

Model studies on the formation of volatile compounds generated by a thermal treatment of steryl esters with different fatty acid moieties

Raczyk, Marianna, Kmiecik, Dominik, Schieberle, Peter, Przybylski, Roman, Jeleń, Henryk, Rudzińska, Magdalena

Журнал:

Food Research International

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 872 KB

english, 2017

17

Anti-polymerization activity of tea and fruits extracts during rapeseed oil heating

Kmiecik, Dominik, Gramza-Michałowska, Anna, Korczak, Józef

Журнал:

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 602 KB

english, 2018

18

The content of anti-nutritional components in frozen fried-potato products

Kmiecik, Dominik, Kobus-Cisowska, Joanna, Korczak, Józef

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 526 KB

english, 2017

19

The role of carotenoids in the prevention and treatment of cardiovascular disease – Current state of knowledge

Kulczyński, Bartosz, Gramza-Michałowska, Anna, Kobus-Cisowska, Joanna, Kmiecik, Dominik

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.02 MB

english, 2017

20

Phytonutrients in Oat (Avena sativa L.) Drink: Effect of Plant Extract on Antiradical Capacity, Nutritional Value and Sensory Characteristics

Gramza-Michałowska, Anna, Kmiecik, Dominik, Kobus-Cisowska, Joanna, Żywica, Anna, Dziedzic, Krzysztof, Brzozowska, Anna

Журнал:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 283 KB

english, 2017

21

Influence of composition on degradation during repeated deep-fat frying of binary and ternary blends of palm, sunflower and soybean oils with health-optimised saturated-to-unsaturated fatty acid ratios

Rudzińska, Magdalena, Hassanein, Minar M. M., Abdel-Razek, Adel G., Kmiecik, Dominik, Siger, Aleksander, Ratusz, Katarzyna

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 378 KB

english, 2017

22

Thermal Decomposition of Partially Hydrogenated Rapeseed Oil During Repeated Frying Traditional and Fast French Fries

Kmiecik, Dominik, Kobus-Cisowska, Joanna, Kulczyński, Bartosz

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.39 MB

english, 2018

23

Changes in oxidative stability and protein profile of flaxseeds resulting from thermal pre-treatment

Waszkowiak, Katarzyna, Mikołajczak, Beata, Kmiecik, Dominik

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.42 MB

english, 2018

24

Fourier-transform near infrared spectroscopy and chemometrics for discrimination of cold-pressed oils and determination of their chemical parameters

Gliszczyńska-Świgło, Anna, Jajor, Żaneta, Kmiecik, Dominik

Журнал:

Journal of Near Infrared Spectroscopy

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 496 KB

english, 2018

25

In vitro screening for acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase inhibition and antimicrobial activity of chia seeds (Salvia hispanica)

Kobus-Cisowska, Joanna, Szymanowska, Daria, Maciejewska, Paulina, Kmiecik, Dominik, Gramza-Michałowska, Anna, Kulczyński, Bartosz, Cielecka-Piontek, Judyta

Журнал:

Electronic Journal of Biotechnology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 962 KB

english, 2018

26

Enriching novel dark chocolate with Bacillus coagulans as a way to provide beneficial nutrients

Kobus-Cisowska, Joanna, Szymanowska, Daria, Maciejewska, Paulina, Szczepaniak, Oskar, Kmiecik, Dominik, Gramza-Michałowska, Anna, Kulczyński, Bartosz, Cielecka-Piontek, Judyta

Журнал:

Food & Function

Рік:

2019

Файл:

PDF, 517 KB

2019

27

Enriching novel dark chocolate with Bacillus coagulans as a way to provide beneficial nutrients

Kobus-Cisowska, Joanna, Szymanowska, Daria, Maciejewska, Paulina, Szczepaniak, Oskar, Kmiecik, Dominik, Gramza-Michałowska, Anna, Kulczyński, Bartosz, Cielecka-Piontek, Judyta

Журнал:

Food & Function

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 517 KB

english, 2019

28

Phenolic compounds and multivariate analysis of antiradical properties of red fruits

Gramza-Michałowska, Anna, Bueschke, Marzena, Kulczyński, Bartosz, Gliszczyńska-Świgło, Anna, Kmiecik, Dominik, Bilska, Agnieszka, Purłan, Małgorzata, Wałęsa, Lucyna, Ostrowski, Michał, Filipczuk, Magd

Журнал:

Journal of Food Measurement and Characterization

Рік:

2019

Файл:

PDF, 822 KB

2019

29

Composition of polyphenols of asparagus spears (Asparagus officinalis) and their antioxidant potential

Kobus-Cisowska, Joanna, Szymanowska, Daria, Szczepaniak, Oskar Marek, Gramza-Michałowska, Anna, Kmiecik, Dominik, Kulczyński, Bartosz, Szulc, Piotr, Górnaś, Paweł

Журнал:

Рік:

2019

Файл:

PDF, 1.34 MB

2019

30

Comparative characteristics of oil composition in seeds of 31 Cucurbita varieties

Fedko, Monika, Kmiecik, Dominik, Siger, Aleksander, Kulczyński, Bartosz, Przeor, Monika, Kobus-Cisowska, Joanna

Журнал:

Journal of Food Measurement and Characterization

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 758 KB

english, 2020

31

Degradation of Tocopherol Molecules and Its Impact on the Polymerization of Triacylglycerols during Heat Treatment of Oil

Kmiecik, Dominik, Fedko, Monika, Siger, Aleksander, Kulczyński, Bartosz

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.76 MB

english, 2019

32

Comparative characteristics of oil composition in seeds of 31 Cucurbita varieties

Fedko, Monika, Kmiecik, Dominik, Siger, Aleksander, Kulczyński, Bartosz, Przeor, Monika, Kobus-Cisowska, Joanna

Журнал:

Journal of Food Measurement and Characterization

Рік:

2020

Файл:

PDF, 758 KB

2020

33

Acyl moiety and temperature affects thermo-oxidative degradation of steryl esters. Cytotoxicity of the degradation products

Kasprzak, Maria, Rudzińska, Magdalena, Kmiecik, Dominik, Przybylski, Roman, Olejnik, Anna

Журнал:

Food and Chemical Toxicology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 815 KB

2020

34

Degradation of Tocopherol Molecules and Its Impact on the Polymerization of Triacylglycerols during Heat Treatment of Oil

Kmiecik, Dominik, Fedko, Monika, Siger, Aleksander, Kulczyński, Bartosz

Журнал:

Рік:

2019

Файл:

PDF, 1.76 MB

2019

35

The effect of drying temperature of milk thistle seeds on quality and bioactive compounds in the lipid fraction

MarszaÅkiewicz, Sylwia, Siger, Aleksander, Gawrysiak-Witulska, Marzena, Kmiecik, Dominik, RudziÅska, Magdalena

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 952 KB

2020

36

Functional Properties and Antioxidant Activity of Morus alba L. Leaves var. Zolwinska Wielkolistna (WML-P)âThe Effect of Controlled Conditioning Process

Przeor, Monika, Flaczyk, Ewa, Kmiecik, Dominik, Buchowski, Maciej S., Staniek, Halina, Tomczak-Graczyk, Aneta, Kobus-Cisowska, Joanna, Gramza-MichaÅowska, Anna, Foksowicz-Flaczyk, Joanna

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 819 KB

2020

37

Phytocomponents and evaluation of acetylcholinesterase inhibition by Ginkgo biloba L. leaves extract depending on vegetation period

Kobus-Cisowska, Joanna, DziedziÅski, Marcin, Szczepaniak, Oskar, Kusek, Weronika, Kmiecik, Dominik, Ligaj, Marta, Telichowska, Aleksandra, Byczkiewicz, Szymon, Szulc, Piotr, Szwajgier, Dominik

Журнал:

CyTA - Journal of Food

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.37 MB

2020

38

Freezing enhances the phytocompound content in cornelian cherry (Cornus mas L.) liqueur

Szczepaniak, Oskar, Kobus-Cisowska, Joanna, Kmiecik, Dominik

Журнал:

Czech Journal of Food Sciences

Рік:

2020

Файл:

PDF, 341 KB

2020